A familia Fork

Aínda que moitos garfos parecen ser iguais superficialmente, decenas de variedades son deslumbrantes. But elesposuírdiferentes funcións, cada unha das cales pode axudar ás persoascomendomáis pausado e elegante.Hai uns 27 membros nesta gran familia de garfos, incluíndo un garfo para cea, un garfo para xantar, un garfo para ensalada, un garfo para cóctel, un garfo para carne fría, un garfo para espárragos, un garfo para bebés, un garfo de touciño, un garfo para manteiga, un garfo para tartas, un garfo para tallar, un garfo para caviar, garfo de sobremesa, garfo de peixe, garfo de servir peixe, coitelo de grella, garfo de xeado, garfo de limón, garfo de leituga, garfo de aceitunas, garfo de ostras, garfo de pastelería, garfo de escabeche / aceitunas, garfo de sardiña, garfo de tostada, garfo xuvenil. as diferenzas entre eles.

O uso máis antigo dos garfos como utensilios de mesa comezou no século XI.Daquela, os garfos tiñan só dúas puntas, e só uns poucos nobres as usaban.Comer cun garfo foi considerado sacrílego e pouco viril ata o século XII.Non foi ata o século XVIII cando o uso dun garfo polos nobres franceses foi considerado un símbolo de estatus nobiliario.Os dentes do garfo de mesa ao principio eran puntiagudos, e a xente a miúdo usaba o garfo para coller os dentes ao comer, polo que ordenouse que o garfo fose moído plano e, a continuación, evolucionou lentamente ata converterse no garfo de mesa que a xente usa habitualmente hoxe en día.

Aínda que hai ata 27 tipos de garfos, colócanse diferentes garfos segundo os distintos tipos de banquetes e diferentes alimentos.Por exemplo, os garfos de touciño só se usan para tomar touciño, e os garfos de caviar só se usan para tomar caviar;Os alimentos son procesados ​​na cociña.Pero os garfos comúns na mesa de cea son xeralmente os garfos de ensalada, os de cea principal e os de sobremesa. A orde de servir a comida occidental é xeralmente a seguinte: Aperitivo → Aperitivo/Entrante → Sopa → Ensalada → Prato principal ou Prato principal → Sobremesa/Bebida.

Normalmente hai dous garfos na mesa principal.A diferenza entre os dous é que se usan para diferentes fins e pratos.O garfo grande é o garfo principal e o garfo pequeno é o garfo para ensalada. A orde de uso dos dous é de fóra para dentro, é dicir, comeza polo pequeno, usa o pequeno cando a ensalada estea. serve primeiro, usa o grande cando se serve o prato principal e o restaurante proporcionará novos garfos ao comer sobremesas.

Cada tipo de vaixela foi testemuña dunha historia diferente, non só os cambios na mesa do comedor, senón tamén o desenvolvemento dos tempos.